Kondenserad mjölk retort

Arbetsprincip

Lastning och tätning: Produkter laddas i korgar, som sedan placeras i steriliseringskammaren.

Luftborttagning: Sterilisatorn tar bort kall luft från kammaren genom ett vakuumsystem eller genom ånginjektion i botten, vilket säkerställer enhetlig ångpenetrering.

Ånginjektion: Ång injiceras i kammaren, vilket ökar både temperatur och tryck på de erforderliga steriliseringsnivåerna. Därefter roterar kammaren under denna process för att säkerställa jämn ångfördelning.

Steriliseringsfas: Ånden upprätthåller hög temperatur och tryck under en viss period för att effektivt döda mikroorganismer.

Kylning: Efter steriliseringsfasen kyls kammaren, vanligtvis genom att införa svalt vatten eller luft.

Avgaser och lossning: Ånga får lämna kammaren, trycket släpps och de steriliserade produkterna kan varalossad