Tillämpning av högtemperaturretort inom livsmedelsindustrin

Livsmedelssterilisering är en viktig och oumbärlig länk inom livsmedelsindustrin. Det förlänger inte bara livsmedlens hållbarhet, utan säkerställer också livsmedlens säkerhet. Denna process kan inte bara döda patogena bakterier, utan också förstöra mikroorganismernas livsmiljö. Detta förhindrar effektivt livsmedelsförstöring, förlänger livsmedlens hållbarhet och minskar riskerna för livsmedelssäkerheten.

bild 2

Högtemperatursterilisering är särskilt vanligt vid tillämpning av konserverad livsmedelsbearbetningsteknik. Genom uppvärmning till en högtemperaturmiljö på 121°C, skadliga mikroorganismer och patogener i konserver kan elimineras helt, inklusive Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulismsporer etc. I synnerhet har högtemperatursteriliseringsteknik visat utmärkta steriliseringsförmågor för patogener som kan producera dödliga gifter.

bild 1

Dessutom spelar retort för livsmedel eller konserver, som effektiva verktyg för att sterilisera icke-sura livsmedel (pH> 4,6), en viktig roll för att säkerställa livsmedelssäkerheten. Under steriliseringsprocessen kontrollerar vi noggrant temperaturen inuti livsmedels- eller konserverförpackningen för att säkerställa att den hålls inom lämpligt intervall på 100°C.°C till 147°C. Samtidigt ställer vi in ​​och utför motsvarande uppvärmning, konstant temperatur och kylningstid noggrant i enlighet med de olika produkternas egenskaper för att säkerställa att bearbetningseffekten för varje sats av bearbetade produkter når bästa möjliga tillstånd, och därigenom verifierar vi steriliseringsprocessens tillförlitlighet och effektivitet.


Publiceringstid: 4 juni 2024