Vet du vad som orsakar att påsförpackade produkter sväller efter sterilisering?

Uppsvällda påsar orsakas vanligtvis av skadad förpackning eller att livsmedel har försämrats på grund av ofullständig sterilisering. När påsen buktar ut betyder det att mikroorganismer bryter ner organiskt material i livsmedlet och producerar gas. Det rekommenderas inte att äta sådana produkter. Så många vänner som tillverkar påsprodukter har denna fråga. Varför sväller påsen när produkten har steriliserats vid hög temperatur?

Har du någonsin tänkt på att steriliseringstemperaturen och steriliseringstrycket under steriliseringsprocessen inte uppfyllde de erforderliga steriliseringsstandarderna? När du använder en steriliseringsretort kan steriliseringstiden vara otillräcklig, temperaturen kanske inte uppfyller produktens standarder, eller så kan utrustningens temperatur överföras ojämnt under steriliseringen, vilket lätt kan leda till tillväxt av mikrobiella rester och bildandet av utbuktande påsar. Efter att steriliseringskärlet har värmts upp, förökar sig de organiska ämnen som bryter ner mikroorganismer i livsmedlet och producerar gaser som koldioxid, eftersom den effektiva steriliseringstemperaturen inte har uppnåtts. Detta leder till problemet med att påsförpackade produkter sväller efter sterilisering.

När det gäller lösningar för expansionspåsar för produktförpackningar, bör vi för det första, som livsmedelstillverkare, strikt kontrollera livsmedelsproduktionsprocessen, såsom kontroll av fukthalt, oljeinnehåll och andra ingredienser i själva livsmedlet, samt kontroll av temperaturen och varaktigheten för steriliseringsprocessen. För det andra måste tillverkningsföretag som steriliseringsutrustning förse kunderna med lämpliga steriliseringsprodukter baserade på de olika produkter som produceras av kunderna för att säkerställa en smidig förlopp i deras steriliseringsprocesser. Som svar på detta har Ding Tai Sheng ett dedikerat steriliseringslaboratorium som kan skräddarsy en lämplig steriliseringsprocess för dig, hjälpa dig att testa steriliseringstemperaturen och steriliseringstiden som är lämplig för dina produkter och i största möjliga utsträckning undvika problemet med expansion av påsar.