Under de senaste åren har växtbaserade livsmedel, märkt som "friska, miljövänliga och innovativa", snabbt sopat över globala matbord. Data visar att den globala växtbaserade köttmarknaden beräknas överstiga 27,9 miljarder dollar år 2025, med Kina, som en tillväxtmarknad, vilket leder till tillväxthastighet.Young konsumenter (särskilt efter 90-talets generationer) och kvinnlig demografi dominerar efterfrågan. Från vegan kycklingben och växtbaserat kött till redo att äta måltidssatser och växtproteindrycker, globala spelare som Danone och Starfield bryter gränserna i struktur och form genom teknisk innovation och tvärbranschsamarbeten, driver växtbaserade produkter från "nisch vegetariska alternativ" till "mainstream-konsumtion." När konkurrensen intensifieras har emellertid livsmedelssäkerhet och kvalitetskonsistens blivit kritiska utmaningar: Hur kan tillverkarna säkerställa hygien, säkerhet och näringsämnen när de skalar upp produktionen?
Retort med hög temperatur: Den osynliga vårdnadshavaren för växtbaserade livsmedelsförsörjningskedjor
Växtbaserade ingredienser som baljväxter, nötter och korn är benägna att mikrobiell förorening under bearbetning, medan deras struktur och smak är mycket känsliga för steriliseringsmetoder. Felaktig sterilisering riskerar protein denaturering och näringsförlust. DTS -retorten för hög temperatur hanterar dessa utmaningar med följande fördelar:
Precisionstemperaturkontroll: Bevara näring och smak
Utrustad med ett uppgraderat temperaturkontrollsystem, säkerställer DTS exakt justering av steriliseringstid och temperatur. Detta eliminerar patogener (t.ex. E. coli, Clostridium botulinum) samtidigt som den naturliga smaken och näringsämnena i växtproteiner bibehålls, vilket löser konsumentsmärtpunkter som "torr struktur" och "överdrivna tillsatser" i växtbaserat kött.
Hög effektivitet och energibesparingar: Anpassningsbar till olika produktformulär
Oavsett om det gäller flytande växtmjölk, fast växtbaserat kött eller redo att äta måltidssatser, erbjuder DTS anpassade steriliseringslösningar. Dess flexibla parameterjusteringar ökar steriliseringseffektiviteten med 30% och minskar energiförbrukningen med 20%, vilket driver kostnadseffektiv produktion.
Compliance Driven Production: Unlocking Global Market Access
Utrustningen uppfyller Kinas lag om livsmedelssäkerhet och internationella certifieringar (EU, US FDA) och tillhandahåller ett "grönt pass" för global export. I sektorer som köttalternativ och mejeriersättare har steriliseringssäkerhet blivit en kärnkonkurrensfördel för att bygga konsumentförtroende.
Framtiden är här: DTS samarbetar med dig för att pionera den växtbaserade eran
År 2025 kommer växtbaserad innovation att diversifiera ytterligare-från "köttmimik" till "överlägsna alternativ" och från grundläggande proteiner till funktionella tillsatser. Produktionsprocesser kommer att möta strängare krav. DTS -retort med hög temperatur fungerar som både sköld (teknik) och spjut (innovation), och erbjuder slut -till -steriliseringslösningar från FoU till massproduktion. Det ger varumärken möjlighet att leda i säkerhet, smak och kostnadseffektivitet, säkerställa dominans på denna transformativa marknad.
Posttid: feb-24-2025