Inom livsmedelsbearbetning är sterilisering en viktig del. Retort är en vanlig kommersiell steriliseringsutrustning i livsmedels- och dryckesproduktion, som kan förlänga hållbarheten för produkter på ett hälsosamt och säkert sätt. Det finns många typer av repliker. Hur väljer man en retort som passar din produkt? Innan du köper en lämplig matretort finns det flera punkter att notera:
I. Steriliseringsmetoder
Retort har många steriliseringsmetoder att välja mellan, såsom: sprayretort, ångretort, ångluftretort, vattendoppningsretort, statisk retort och roterande retort etc. Att välja rätt utrustning är avgörande för att säkerställa livsmedelssäkerhet och kvalitet. Du måste veta vilken typ av steriliseringsmetod som är lämplig för dina produktegenskaper. Till exempel är sterilisering av plåtburkar lämplig för ångsterilisering. Plåtburkar är gjorda av styva material och använder ånga. Retortens värmegenomträngningshastighet är snabb, renheten är hög och det är inte lätt att rosta.
II. Kapacitet, storlek och utrymme:
Huruvida kapaciteten på retorten är rätt storlek kommer också att ha en viss inverkan på produktsteriliseringen, storleken på retorten bör anpassas efter storleken på produkten samt produktionen, produktionskapaciteten, för stor eller för liten , kommer att påverka produktens steriliseringseffekt. Och i valet av retort, bör baseras på den faktiska situationen att överväga, såsom storleken på produktionsplatsen, användningen av retortcykeln (några gånger i veckan), produktens förväntade hållbarhet och så vidare .
III. Styrsystem
Styrsystemet är kärnan i matretorten. Det säkerställer säkerheten, kvaliteten och effektiviteten för livsmedelsbearbetningsoperationer, och det helautomatiska intelligenta operativsystemet kan hjälpa människor bättre livsmedelsbearbetning, bekväm drift, systemet kommer automatiskt att upptäcka driften av varje steriliseringssteg för att undvika manuell felaktig användning, till exempel: det kommer automatiskt att beräkna underhållstiden för de olika komponenterna i utrustningen, för att undvika oplanerade driftstopp för underhåll, kommer det att baseras på steriliseringsprocessen för att automatiskt justera temperaturen och trycket inuti retorten. Den justerar automatiskt temperaturen och trycket i autoklaven efter steriliseringsprocessen, övervakar om värmen fördelas jämnt i maskinen etc. Dessa är kritiska delar av steriliseringsprocessen, inte bara av säkerhetsskäl utan också för att följa föreskrifter krav.
IV. Säkerhetssystem
Retort måste uppfylla säkerhetstestnings- och certifieringsstandarderna i varje land, såsom USA behöver ASME-certifiering och FDA\USDA-certifiering.
Och säkerhetssystemet för retorten är viktigare för säkerheten för livsmedelsproduktion och operatörssäkerhet, DTS säkerhetssystem inkluderar flera säkerhetslarmanordningar, såsom: övertemperaturlarm, trycklarm, varning för utrustningsunderhåll för att undvika produktförlust, och är utrustad med 5 dörrars förregling, i fallet med retortdörren inte är stängd kan inte öppnas till steriliseringsprocessen, för att undvika skador på personal.
V. Kvalificering av produktionsteam
I valet av replik är teamets professionalism också väsentligt, det tekniska teamets professionalism avgör utrustningens tillförlitlighet och perfekta eftermarknadsserviceteam för att göra den effektiva driften av utrustningen och uppföljningsunderhåll bekvämare .
Posttid: Mar-21-2024