Hur man förlänger hållbarheten för vakuumpackade produkter på ett hälsosamt sätt

I livsmedelsindustrins produktionsprocess spelar vakuumförpackningssterilisator en viktig roll. Det är en viktig utrustning för att säkerställa livsmedelssäkerhet och förlänga livslängden för mat. Generellt sett är vakuumpackade köttprodukter troligen att ha "väska utbuktning" utan att tillsätta konserveringsmedel, följt av flytande mejeriprodukter, och produkter som innehåller höga djur- och vegetabiliska oljor rankas som tredje. Om maten överskrider hållbarheten eller inte lagras vid den angivna temperaturen under lagringsförhållanden med låg temperatur, kan det också orsaka "påsar". Så hur ska vi förhindra vakuumfyllda produkter från att "bulka på väskan" och försämring?

Vakuumförpackningssterilisatorn är speciellt designad för vakuumförpackningsmat. Den antar exakt kontrollerad behandlingsteknik med hög temperatur, som effektivt kan eliminera bakterier, mikroorganismer, sporer och andra mikroorganismer i mat och bygga en solid försvarslinje för långsiktig bevarande av mat.

Efter att produkten har bearbetats förpackas den genom vakuumförpackning. Genom vakuumteknik extraheras luften i matförpackningspåsen helt för att bilda ett vakuumtillstånd. Denna process eliminerar inte bara syre i paketet, minskar oxidationsreaktionen och förhindrar mat från att förstöra, utan säkerställer också att maten passar tätt med paketet, minskar kollisionen och extrudering som kan uppstå under transporten och därmed bibehålla matens integritet och utseende.

Maten kommer att läggas i korgarna och skickas till sterilisatorn efter att vakuumförpackningen är klar, och sterilisatorn kommer sedan att gå in i temperaturökningens steriliseringssteg. I detta skede värmer sterilisatorn temperaturen i sterilisatorn till den förinställda steriliseringstemperaturen, som vanligtvis är inställd på cirka 121 ° C. I en så hög temperaturmiljö elimineras de flesta mikroorganismer och patogena sporer fullständigt, vilket säkerställer att maten inte kommer att försämras på grund av mikrobiell kontaminering under efterföljande lagring och transport. Tiden och temperaturen för sterilisering av högtemperatur måste utformas exakt enligt typen av mat och förpackningsmaterial för att uppnå bästa steriliseringseffekt samtidigt som man undviker skador på matens smak och näringsvärdet.

Förutom steriliseringsfunktionen har vakuumförpackningssterilisatorn också fördelarna med hög automatisering, enkel drift och hög produktionseffektivitet, vilket är lämpligt för livsmedelsförädlingsföretag i alla storlekar. DTS -sterilisator är utrustad med ett avancerat kontrollsystem som exakt kan kontrollera temperatur, tryck och tid för att säkerställa att varje massa mat kan uppnå konsekventa steriliseringseffekter och därmed förbättra produktionens enhetlighet och stabilitet.
Dessutom är materialvalet och designen av sterilisatorn också mycket speciella. Den använder vanligtvis hög temperaturbeständig och korrosionsbeständig rostfritt stål för att säkerställa utrustningens hållbarhet och hygieniska säkerhet. DTS kan ge dig professionella steriliseringslösningar. Du är välkommen att kontakta oss när som helst.