I livsmedelsindustrins produktionsprocess spelar vakuumförpackningssterilisatorer en viktig roll. Det är en viktig utrustning för att säkerställa livsmedelssäkerhet och förlänga livsmedlens hållbarhet. Generellt sett är det mest sannolikt att vakuumförpackade köttprodukter har "påsbuktningar" utan tillsatta konserveringsmedel, följt av flytande mejeriprodukter, och produkter som innehåller höga animaliska och vegetabiliska oljor rankas som nummer tre. Om livsmedlet överskrider hållbarhetstiden eller inte förvaras vid den angivna temperaturen under lågtemperaturförvaringsförhållanden kan det också orsaka "påsbuktningar". Så hur ska vi förhindra att vakuumförpackade produkter "påsbuktningar" och försämras?
Vakuumförpackningssterilisatorn är speciellt utformad för vakuumförpackning av livsmedel. Den använder noggrant kontrollerad högtemperaturbehandlingsteknik, som effektivt kan eliminera bakterier, mikroorganismer, sporer och andra mikroorganismer i livsmedel och bygga en solid försvarslinje för långsiktig konservering av livsmedel.
Efter att produkten har bearbetats förpackas den genom vakuumförpackning. Genom vakuumteknik extraheras luften i livsmedelsförpackningspåsen helt för att bilda ett vakuumtillstånd. Denna process eliminerar inte bara effektivt syret i förpackningen, minskar oxidationsreaktionen och förhindrar att maten förstörs, utan säkerställer också att maten sitter tätt mot förpackningen, minskar kollision och utpressning som kan uppstå under transport, vilket bibehåller matens integritet och utseende.
Maten placeras i korgarna och skickas till sterilisatorn efter att vakuumförpackningen är klar, och sterilisatorn går sedan in i temperaturökningssteget. I detta skede värmer sterilisatorn temperaturen i sterilisatorn till den förinställda steriliseringstemperaturen, som vanligtvis är inställd på cirka 121 °C. I en sådan högtemperaturmiljö kommer de flesta mikroorganismer och patogena sporer att elimineras helt, vilket säkerställer att maten inte försämras på grund av mikrobiell kontaminering under efterföljande lagring och transport. Tid och temperatur för högtemperatursterilisering måste utformas exakt efter typen av mat och förpackningsmaterial för att uppnå bästa steriliseringseffekt samtidigt som man undviker att matens smak och näringsvärde skadas.
Förutom steriliseringsfunktionen har vakuumförpackningssterilisatorn även fördelarna med hög automatisering, enkel användning och hög produktionseffektivitet, vilket är lämpligt för livsmedelsförädlingsföretag av alla storlekar. DTS-sterilisatorn är utrustad med ett avancerat styrsystem som noggrant kan styra temperatur, tryck och tid för att säkerställa att varje sats livsmedel kan uppnå konsekventa steriliseringseffekter, vilket förbättrar produktionens enhetlighet och stabilitet.
Dessutom är materialvalet och designen av sterilisatorn mycket speciella. Den använder vanligtvis högtemperaturbeständigt och korrosionsbeständigt rostfritt stål för att säkerställa utrustningens hållbarhet och hygieniska säkerhet. DTS kan erbjuda dig professionella steriliseringslösningar. Du är välkommen att kontakta oss när som helst.
Publiceringstid: 6 september 2024