Hur man förlänger hållbarheten på vakuumförpackade produkter på ett hälsosamt sätt

I livsmedelsindustrins produktionsprocess spelar vakuumförpackningssterilisator en viktig roll. Det är en nyckelutrustning för att säkerställa livsmedelssäkerhet och förlänga livsmedels hållbarhet. Generellt sett är det mest sannolikt att vakuumförpackade köttprodukter har "påsutbuktning" utan att tillsätta konserveringsmedel, följt av flytande mejeriprodukter, och produkter som innehåller mycket animaliska och vegetabiliska oljor rankas på tredje plats. Om maten överskrider hållbarheten eller inte förvaras vid angiven temperatur under lågtemperaturförhållanden kan det också orsaka "påsutbuktning". Så hur ska vi förhindra att vakuumförpackade produkter "buktar ut" och försämras?

Vakuumförpackningssterilisatorn är speciellt utformad för att vakuumförpacka livsmedel. Den använder sig av exakt kontrollerad högtemperaturbehandlingsteknologi, som effektivt kan eliminera bakterier, mikroorganismer, sporer och andra mikroorganismer i mat, och bygga en solid försvarslinje för långsiktigt bevarande av mat.

Efter att produkten har bearbetats är den färdigförpackad genom vakuumförpackning. Genom vakuumteknik extraheras luften i livsmedelsförpackningspåsen helt för att bilda ett vakuumtillstånd. Denna process eliminerar inte bara effektivt syret i förpackningen, minskar oxidationsreaktionen och förhindrar att maten förstörs, utan säkerställer också att maten passar tätt in i förpackningen, minskar kollision och extrudering som kan uppstå under transport, och bibehåller därigenom integriteten. och matens utseende.

Maten kommer att läggas i korgarna och skickas till sterilisatorn efter att vakuumförpackningen är klar, och sterilisatorn går sedan in i steriliseringsstadiet med temperaturökning. I detta skede värmer sterilisatorn temperaturen i sterilisatorn till den förinställda steriliseringstemperaturen, som vanligtvis är inställd på ca 121°C. I en miljö med så hög temperatur kommer de flesta mikroorganismer och patogena sporer att elimineras helt, vilket säkerställer att maten inte försämras på grund av mikrobiell kontaminering under efterföljande lagring och transport. Tiden och temperaturen för sterilisering vid hög temperatur måste utformas exakt efter typen av mat och förpackningsmaterial för att uppnå bästa steriliseringseffekt samtidigt som man undviker skador på matens smak och näringsvärde.

Utöver steriliseringsfunktionen har vakuumförpackningssterilisatorn också fördelarna med hög automatisering, enkel drift och hög produktionseffektivitet, vilket är lämpligt för livsmedelsförädlingsföretag av alla storlekar. DTS-sterilisatorn är utrustad med ett avancerat kontrollsystem som noggrant kan kontrollera temperatur, tryck och tid för att säkerställa att varje parti mat kan uppnå konsekventa steriliseringseffekter, och därigenom förbättra enhetligheten och stabiliteten i produktionen.
Dessutom är materialvalet och designen av sterilisatorn också mycket speciell. Den använder vanligtvis högtemperaturbeständigt och korrosionsbeständigt rostfritt stål för att säkerställa utrustningens hållbarhet och hygieniska säkerhet. DTS kan förse dig med professionella steriliseringslösningar. Du är välkommen att kontakta oss när som helst.