En ny specialiserad steriliseringsanordning, Lab Retort, omvandlar livsmedelsforskning och -utveckling (FoU) genom att integrera flera steriliseringstekniker och processreplikering av industriell kvalitet – vilket tillgodoser laboratoriers behov av exakta, skalbara resultat.
Lab Retort är utformad exklusivt för livsmedelsforskning och -utveckling och kombinerar fyra viktiga steriliseringsmetoder: ånga, finfördelad vattensprutning, vattenimmersion och rotation. Tillsammans med en effektiv värmeväxlare speglar den verkliga industriella steriliseringsprocesser, en viktig funktion för att överbrygga laboratorietester och kommersiell produktion.
Enheten säkerställer jämn prestanda genom dubbla mekanismer: högtrycksånga och centrifugering möjliggör jämn värmefördelning och snabb uppvärmning, medan finfördelad sprutning och cirkulerande vätskenedsänkning eliminerar temperaturvariationer – avgörande för att undvika batchinkonsekvenser i FoU-försök. Dess värmeväxlare optimerar också värmeomvandling och -kontroll, vilket minskar energislöseri utan att kompromissa med effektiviteten.
För spårbarhet och efterlevnad inkluderar Lab Retort ett F0-värdesystem som spårar mikrobiell inaktivering i realtid. Data från detta system skickas automatiskt till en övervakningsplattform, vilket gör det möjligt för forskare att dokumentera steriliseringsresultat och validera processer – avgörande för livsmedelssäkerhetstestning och regelberedskap.
Enheten är mest värdefull för livsmedelsforsknings- och utvecklingsteam och låter operatörer anpassa steriliseringsparametrar för att simulera exakta industriella förhållanden. Denna funktion hjälper till att optimera produktformuleringar, minska experimentella förluster och öka beräknade produktionsutbyten genom att testa skalbarhet tidigt i utvecklingscykeln.
”Lab Retort fyller ett tomrum för livsmedelsforskningslaboratorier som behöver replikera industriell sterilisering utan att offra precisionen”, säger en talesperson för enhetens utvecklare. ”Den förvandlar laboratorietester till en direkt färdplan för kommersiell framgång.”
I takt med att livsmedelstillverkare i allt högre grad prioriterar effektiv och skalbar forskning och utveckling, är Lab Retort redo att bli ett viktigt verktyg för team som strävar efter att påskynda produktlanseringar samtidigt som strikta säkerhetsstandarder upprätthålls.
Publiceringstid: 11 oktober 2025