Den steriliserande retorten i livsmedelsindustrin är en viktig utrustning, den används för högtemperatur och högtrycksbehandling av köttprodukter, proteindrycker, tedrycker, kaffedrycker etc. för att döda bakterier och förlänga hållbarheten.
Arbetsprincipen för sterilisering Retort täcker huvudsakligen viktiga länkar som värmebehandling, temperaturkontroll och användning av ånga eller varmt vatten som värmeöverföringsmedium. Under operationen uppnås effektiv sterilisering av mat eller annat material genom en serie processer som uppvärmning, sterilisering och kylning. Denna process säkerställer steriliseringseffekten och produktkvalitetens stabilitet.
Det finns olika typer av steriliserande retorter, främst uppdelade i två kategorier: statisk typ och roterande typ. Bland statiska sterilisatorer inkluderar vanliga typer ångsterilisatorer, sterilisatorer för vattenfördjupning, sterilisatorer för vattenspray och ångluftssterilisatorer. Rotary steriliserande retort är mer lämplig för produkter med högre viskositet, såsom gröt, kondenserad mjölk, indunstad mjölk, etc. Under steriliseringsprocessen kan denna utrustning göra att steriliserade produkter roterar 360 grader i alla riktningar i buren. Detta hjälper inte bara till att förbättra värmeöverföringseffektiviteten, utan förkortar också steriliseringstiden effektivt, samtidigt som man säkerställer matens smak och integriteten i förpackningen och därmed förbättrar den totala produktkvaliteten.
När du väljer en lämplig retort är det nödvändigt att omfattande överväga många faktorer såsom temperaturkontrollnoggrannhet, värmefördelningens enhetlighet, produktförpackningsform och produktegenskaper. För luftinnehållande förpackningar, glasflaskor eller produkter med höga utseendekrav, bör du tendera att välja steriliseringsutrustning med mer flexibel temperaturkontroll och lufttrycksfunktioner, såsom spraysteriliseringsutrustning. Denna typ av utrustning kan effektivt förhindra produktdeformation och säkerställa produktkvalitet genom linjär temperatur och tryckkontrollteknologi. För produkter som är förpackade i plåt, på grund av dess starka styvhet, kan ånga användas direkt för uppvärmning utan behov av indirekt uppvärmning genom andra medier. Denna rörelse förbättrar inte bara värmehastigheten och steriliseringseffektiviteten avsevärt, utan hjälper också till att minska produktionskostnaderna och optimera ekonomiska fördelar.
Under inköpsprocessen måste du dessutom välja en tillverkare med en formell tillverkningslicens för tryckkärl för att säkerställa produktens kvalitet och säkerhet eftersom retorten är ett tryckkärl. Samtidigt bör den lämpliga modell- och driftsmetoden väljas noggrant baserat på fabrikens dagliga produktion och automatiserade produktionsbehov för att säkerställa att retorten fullt ut kan tillgodose fabrikens faktiska produktionsbehov.
Posttid: jun-11-2024