Steriliseringsretorten inom livsmedelsindustrin är en viktig utrustning som används för högtemperatur- och högtrycksbehandling av köttprodukter, proteindrycker, tedrycker, kaffedrycker etc. för att döda bakterier och förlänga hållbarheten.
Steriliseringsretortens funktionsprincip omfattar huvudsakligen viktiga länkar som värmebehandling, temperaturkontroll och användning av ånga eller varmt vatten som värmeöverföringsmedium. Under operationen uppnås effektiv sterilisering av livsmedel eller andra material genom en serie processer som uppvärmning, sterilisering och kylning. Denna process säkerställer stabiliteten i steriliseringseffekten och produktkvaliteten.
Det finns olika typer av steriliseringsretort, huvudsakligen indelade i två kategorier: statisk typ och roterande typ. Bland statiska sterilisatorer finns vanliga typer som ångsterilisatorer, vattenimmersionssterilisatorer, vattenspraysterilisatorer och ångluftsterilisatorer. Den roterande steriliseringsretorten är mer lämplig för produkter med högre viskositet, såsom gröt, kondenserad mjölk, kondenserad mjölk etc. Under steriliseringsprocessen kan denna utrustning få de steriliserade produkterna att rotera 360 grader i alla riktningar inom buren. Detta bidrar inte bara till att förbättra värmeöverföringseffektiviteten, utan förkortar också effektivt steriliseringstiden, samtidigt som matens smak och förpackningens integritet säkerställs, vilket förbättrar den övergripande produktkvaliteten.
När man väljer en lämplig retort är det nödvändigt att noggrant beakta många faktorer, såsom temperaturkontrollens noggrannhet, värmefördelningens jämnhet, produktförpackningens form och produktegenskaper. För luftinnehållande förpackningar, glasflaskor eller produkter med höga krav på utseende bör man välja steriliseringsretortar med mer flexibla temperaturkontroll- och lufttrycksfunktioner, såsom spraysteriliseringsutrustning. Denna typ av utrustning kan effektivt förhindra produktdeformation och säkerställa produktkvalitet genom linjär temperatur- och tryckkontrollteknik. För produkter förpackade i plåt kan ånga, tack vare sin starka styvhet, användas direkt för uppvärmning utan behov av indirekt uppvärmning via andra medier. Detta förbättrar inte bara uppvärmningshastigheten och steriliseringseffektiviteten avsevärt, utan bidrar också till att minska produktionskostnaderna och optimera de ekonomiska fördelarna.
Dessutom måste du under inköpsprocessen välja en tillverkare med en formell tillverkningslicens för tryckkärl för att säkerställa produktens kvalitet och säkerhet eftersom retorten är ett tryckkärl. Samtidigt bör lämplig modell och driftsmetod noggrant väljas baserat på fabrikens dagliga produktion och automatiserade produktionsbehov, för att säkerställa att retorten fullt ut kan uppfylla fabrikens faktiska produktionsbehov.
Publiceringstid: 11 juni 2024