Den steriliserande retorten inom livsmedelsindustrin är en nyckelutrustning, den används för högtemperatur- och högtrycksbehandling av köttprodukter, proteindrycker, tedrycker, kaffedrycker etc. för att döda bakterier och förlänga hållbarheten.
Steriliseringsretortens arbetsprincip täcker huvudsakligen nyckellänkar som värmebehandling, temperaturkontroll och användningen av ånga eller varmvatten som värmeöverföringsmedium. Under operationen uppnås effektiv sterilisering av mat eller andra material genom en rad processer såsom uppvärmning, sterilisering och kylning. Denna process säkerställer steriliseringseffektens stabilitet och produktkvalitet.
Det finns olika typer av steriliseringsretorter, huvudsakligen indelade i två kategorier: statisk typ och roterande typ. Bland statiska sterilisatorer inkluderar vanliga typer ångsterilisatorer, vattendoppningssterilisatorer, vattenspraysterilisatorer och ångluftsterilisatorer. Den roterande steriliseringsretorten är mer lämplig för produkter med högre viskositet, såsom gröt, kondenserad mjölk, förångad mjölk, etc. Under steriliseringsprocessen kan denna utrustning få de steriliserade produkterna att rotera 360 grader i alla riktningar i buren. Detta bidrar inte bara till att förbättra värmeöverföringseffektiviteten, utan förkortar också effektivt steriliseringstiden, samtidigt som smaken på maten och förpackningens integritet säkerställs, vilket förbättrar den övergripande produktkvaliteten.
När man väljer en lämplig retort är det nödvändigt att överväga många faktorer som temperaturkontrollnoggrannhet, värmefördelningslikformighet, produktförpackningsform och produktegenskaper. För luftinnehållande förpackningar, glasflaskor eller produkter med höga krav på utseende bör du tendera att välja steriliseringsretorter med mer flexibel temperaturkontroll och lufttrycksfunktioner, såsom spraysteriliseringsutrustning. Denna typ av utrustning kan effektivt förhindra produktdeformation och säkerställa produktkvalitet genom linjär temperatur- och tryckkontrollteknik. För produkter förpackade i plåt kan ånga på grund av sin starka styvhet användas direkt för uppvärmning utan behov av indirekt uppvärmning genom andra medier. Denna åtgärd förbättrar inte bara uppvärmningshastigheten och steriliseringseffektiviteten avsevärt, utan hjälper också till att minska produktionskostnaderna och optimera ekonomiska fördelar.
Dessutom måste du under köpprocessen välja en tillverkare med en formell tillverkningslicens för tryckkärl för att säkerställa produktens kvalitet och säkerhet eftersom retorten är ett tryckkärl. Samtidigt bör lämplig modell och driftsmetod väljas noggrant baserat på fabrikens dagliga produktion och automatiserade produktionsbehov, för att säkerställa att retorten helt kan möta fabrikens faktiska produktionsbehov.
Posttid: 2024-jun-11