Sterilisering är en av de viktigaste aspekterna av dryckesbearbetning, och en stabil hållbarhet kan endast uppnås efter lämplig steriliseringsbehandling.
Aluminiumburkar är lämpliga för toppsprutning av retorten. Retortens ovansida är försedd med en sprutvägg, och steriliseringsvattnet sprutas nedifrån, vilket penetrerar produkterna i retorten jämnt och fullständigt, och säkerställer att temperaturen i retorten är jämn och konstant utan dödvinkel.
Sprayretorten laddar först de förpackade produkterna i steriliseringskorgen, skickar dem sedan till vattensprayretorten och stänger slutligen retortens dörr.
Under hela steriliseringsprocessen är retortdörren mekaniskt låst och utan att dörren öppnas, vilket säkerställer säkerheten för personer eller saker runt steriliseringen. Steriliseringsprocessen utförs automatiskt enligt de data som matas in i mikroprocessorstyrenhetens PLC. Observera att en lämplig mängd vatten bör hållas kvar i botten av vattensprayretorten. Vid behov kan detta vatten injiceras automatiskt i början av temperaturökningen. För varmfyllda produkter kan denna del av vattnet först förvärmas i varmvattentanken och sedan injiceras. Under hela steriliseringsprocessen cirkuleras denna del av vattnet upprepade gånger genom en högflödespump för att sprayvärma produkten uppifrån och ner. Ångan passerar genom en annan krets i värmeväxlaren och temperaturen justeras enligt temperaturinställningen. Vattnet flödar sedan jämnt genom fördelningsskivan högst upp i retorten och duschar hela produktens yta uppifrån och ner. Detta säkerställer en jämn värmefördelning. Vattnet som har dränkts över produkten samlas upp i botten av kärlet och rinner ut efter att ha passerat genom ett filter och uppsamlingsrör.
Uppvärmnings- och steriliseringssteg: Ånga införs i värmeväxlarens primärkrets genom att ventilerna automatiskt styrs enligt det redigerade steriliseringsprogrammet. Kondensat avleds automatiskt från vattenlåset. Eftersom kondensatet inte är förorenat kan det transporteras tillbaka till retorten för användning. Kylningssteg: Kallt vatten sprutas in i värmeväxlarens initiala krets. Kallvattnet regleras av en automatisk ventil placerad vid värmeväxlarens inlopp, vilken styrs av ett program. Eftersom kylvattnet inte kommer i kontakt med kärlets insida är det inte förorenat och kan återanvändas. Under hela processen styrs trycket inuti vattensprayretorten av programmet genom två automatiska vinkelsätesventiler som matar eller avleder tryckluft in i eller ut ur retorten. När steriliseringen är klar ges en larmsignal. Vid denna tidpunkt kan kittelns lucka öppnas och den steriliserade produkten dras ut.
Publiceringstid: 24 oktober 2024