De grundläggande kraven för konserverad mat i behållare är följande:
(1) Giftfri: Eftersom konserverade behållare är i direkt kontakt med livsmedel måste de vara giftfria för att säkerställa livsmedelssäkerheten. Konserverade behållare bör uppfylla nationella hygienstandarder eller säkerhetsstandarder.
(2) God tätning: Mikroorganismer är den främsta orsaken till att mat förstörs. Som livsmedelsförvaringsbehållare måste den ha tillförlitlig tätningsprestanda, så att maten inte förstörs på grund av extern mikrobiell kontaminering efter sterilisering.
(3) God korrosionsbeständighet: eftersom konserver har en viss grad av nedbrytning. Näringsämnen, salter, organiska ämnen etc. bryts lätt ner vid högtemperatursterilisering, vilket förvärrar korrosionen på behållaren. För att säkerställa långsiktig konservering av livsmedel måste behållaren ha god korrosionsbeständighet.
(4) När det gäller bärbarhet och användning: den ska vara stark och lätt att transportera.
(5) Lämplig för industriell produktion: För att förbättra produktionseffektiviteten, minska kostnaderna och stabilisera kvaliteten kan konserver tåla olika mekaniska bearbetningar i produktionsprocessen och uppfylla kraven för fabriksmekanisering och automatiserad produktion.
Publiceringstid: 26 april 2022