Det hänvisar till i vilken grad lufttrycket i en burk är lägre än atmosfärstrycket. För att förhindra att burkarna expanderar på grund av luftens expansion i burken under högtemperatursteriliseringsprocessen, och för att hämma aeroba bakterier, krävs vakuumsugning innan burkkroppen förseglas. Det finns för närvarande två huvudmetoder. Den första är att direkt använda en luftutsugare för att vakuumförsegla. Den andra är att spruta vattenånga in i tankens topputrymme, sedan försegla röret omedelbart och vänta på att vattenångan kondenserar för att bilda ett vakuum.
Publiceringstid: 10 juni 2022