Innan du anpassar en retort är det vanligtvis nödvändigt att förstå dina produktegenskaper och förpackningsspecifikationer. Till exempel kräver risgrötsprodukter en roterande retort för att säkerställa uppvärmningslikformigheten hos högviskösa material. De förpackade köttprodukterna använder vattensprayretort. Processvatten och värmevatten kommer inte i direkt kontakt med varandra för att undvika sekundär förorening till förpackningar. En liten mängd processvatten cirkuleras snabbt och når snabbt den förinställda temperaturen och sparar 30 % av ånga. Det rekommenderas att använda vattendoppningsretort för stora förpackade livsmedel, vilket är lämpligt för lätt deformerade behållare.
För vattensprayretort, Det bandformade vågformade varmvattnet sprutas kontinuerligt med fläktformad från munstycket installerat i retorten till produkterna som ska steriliseras, värmediffusionen är snabb och värmeöverföringen är enhetlig. Retorten använder ett simulerat temperaturkontrollsystem. Enligt kraven från olika livsmedel för steriliseringsförhållanden kan uppvärmnings- och kylprogrammen ställas in när som helst, så att varje typ av livsmedel kan steriliseras i bästa skick, och på så sätt undviker nackdelen med stora värmeskador på samma sätt som hög temperatur och högtryckssterilisering.
Sterilisering vid hög temperatur hänvisar inte till halogeneringsprocessen, utan hänvisar till användningen av en retort för att sterilisera efter förpackning. Värmekonserveringstrycket för retorten bör ställas in på 3Mpa, temperaturen bör ställas in på 121°C och mottrycket bör svalna under kylning. Steriliseringstiden beror på produktspecifikationen. För att vara säker, sjunker temperaturen under 40 ℃ innan den tas ut från retorten.
I allmänhet måste lämpliga förpackningsmaterial väljas, och efter sterilisering över 121 °C kan de förvaras i rumstemperatur, och deras hållbarhet kan vara så lång som 6 månader eller mer än ett år. För sterilisering används vanligen aluminiumfolie, glasburkar och flexibla förpackningsplaster.
Förutom att uppmärksamma produktionskapacitet och steriliseringsprocess vid köp av en autoklav, är produktionssäkerhet också en högsta prioritet. DTS-autoklaven använder Siemens PLC-kontrollsystem, som har en hög grad av automatisering, enkel drift och stabil utrustningsdrift.
Temperaturavvikelsen för den automatiska retorten styrs till ±0,3 ℃ och trycket kan styras till ±0,05 bar. När operationen är felaktig kommer systemet att påminna operatören om att göra ett effektivt svar i tid. Varje utrustning levereras av tekniker som kommer för att vägleda installationen och tillhandahålla utbildning och eftermarknadskonsulttjänster för industriarbetare på produktions- och driftsplatsen.
Posttid: 2022-jun-30