Eftersom fruktdrycker i allmänhet är höga syraprodukter (pH 4, 6 eller lägre) kräver de inte extremt hög temperaturbehandling (UHT). Detta beror på att deras höga surhet hämmar tillväxten av bakterier, svampar och jäst. De bör värmebehandlas för att vara säkra medan de upprätthåller kvalitet när det gäller vitaminer, färg och smak.
Posttid: jan-24-2022