Eftersom fruktdrycker i allmänhet är produkter med hög syra (pH 4, 6 eller lägre), kräver de ingen ultrahög temperaturbearbetning (UHT). Detta beror på att deras höga surhet hämmar tillväxten av bakterier, svampar och jäst. De bör värmebehandlas för att vara säkra med bibehållen kvalitet vad gäller vitaminer, färg och smak.
Posttid: 2022-jan-24