En av anledningarna till att många netizens kritiserarkonserverär att de tycker att konserverna "inte alls är färska" och "säkert inte näringsrika". Är det verkligen fallet?
"Efter hög temperaturbehandling av konservering kommer näringen att vara värre än för färska ingredienser, men det betyder inte att det inte finns någon näring. Näringsämnen som protein, fett, mineraler, kostfiber och andra näringsämnen kommer inte att förändras väsentligt på grund av steriliseringsprocessen, och den största förlusten av konserverad matprocess är det är vitamin, såsom vitamin C, vitamin B och fol, etc. Sa Zhong Kai.
Enligt statistik konsumerar amerikanerna 90 kilo konserver varje år, 50 kg i Europa, 23 kg i Japan och bara 1 kilo i Kina. "Faktum är att konserverad mat är en traditionell karakteristisk industri och en exportorienterad industri i Kina. Den har en tidig start, en bra grund och en snabb utvecklingshastighet i den nationella livsmedelsindustrin. Marknad." Zhong Kai sa att under lång tid några fördomar av kineser motkonserverhar påverkat dess utveckling i Kina, men den "äcklade" konserverade maten är mycket populär på den internationella marknaden och exporterat till USA, Ryssland, Tyskland, utvecklade länder som Japan.
Posttid: Mar-07-2022