Salta anka ägg är populära traditionella kinesiska snacks, saltade anka ägg måste inlagda, inlagda efter slutförandet av hög temperatur sterilisering av äggvitan anbud, äggula salt olja, doftande, mycket välsmakande.Men vi får inte veta, i produktionsprocessen av saltade anka ägg, också oskiljaktig från hög temperatur retort "stöd".
Saltade ankaägg väljs, rengörs och lindas sedan i lerautsläpp som är snyggt placerade i betningsbehållaren för betning, så att den är helt smaksatt, betning är klar, den kommer att rengöras för vakuumförpackning, läggs i steriliseringskorgen och sedan pushed into the high-temperature sterilisation autoclave for sterilisation, usually we will use water immersion sterilisation, characterized by the product in the sterilisation of the product does not need to be arranged in order, the work efficiency is high.Moreover, the product is completely immersed in the sterilisation water, the heat distribution effect is good, the heat transfer speed is fast, which can better help the salted duck eggs to be cooked, the salted duck eggs after high temperature sterilisation have a strong aroma , bra utseende och färg, och smaken är mer smakfull jämfört med de vanliga inlagda.
Efter sterilisering av hög temperatur av saltade ankaägg ökar inte bara steriliseringsprocessen högtemperatur inte bara smaken och strukturen på saltade ankaägg, utan förlänger också produktens hållbarhet.Steriliseringsteknik med hög temperatur under de senaste åren för djupbehandling av äggprodukter spelar en viktig roll, om du också har äggprodukter högtemperatur steriliseringsbehov, kom och kontakta mig!
Posttid: 2023-nov-28