Flexibla förpackningsprodukter avser användningen av mjuka material som högbarriärplastfilmer eller metallfolier och deras kompositfilmer för att tillverka påsar eller andra former av behållare. Till kommersiellt aseptisk, förpackad mat som kan förvaras i rumstemperatur. Bearbetningsprincipen och teknikmetoden liknar metallburkar för förvaring av livsmedel. Vanliga förpackningsbehållare inkluderar plastmuggar och plastflaskor. Matlagningspåsar, lådor etc.
Eftersom den tillåtna kritiska tryckskillnaden för det flexibla förpackningsmaterialet är särskilt liten, är det mycket lätt att trycket i behållaren spricker under steriliseringsprocessen efter att temperaturen stigit. Det som kännetecknar kokpåsen är att den är rädd för att stiga men inte för att trycka; och plastmuggar och -flaskor är både rädda för att stiga och för att trycka, så det är nödvändigt att använda en omvänd trycksteriliseringsprocess vid sterilisering. Denna process innebär att steriliseringstemperaturen och murbrukstrycket måste kontrolleras separat vid produktion av flexibla förpackningar. Steriliseringsutrustningen, såsom fullvattentyp (vattenbadtyp), vattenspraytyp (toppspray, sidospray, fullspray), ång- och luftblandningstyp, ställs vanligtvis in olika parametrar med PLC för automatisk styrning.
Det bör betonas att de fyra elementen i kontrollprocessen för metallburkssterilisering (initialtemperatur, steriliseringstemperatur, tid, nyckelfaktorer) även är tillämpliga på steriliseringskontrollen av flexibel förpackad mat, och trycket under steriliserings- och kylningsprocessen måste kontrolleras strikt.
Vissa företag använder ångsterilisering för sterilisering av flexibla förpackningar. För att förhindra att kokpåsen spricker, mata helt enkelt in tryckluft i ångsteriliseringskärlet för att applicera ett mottryck på förpackningspåsen. Detta är en vetenskapligt felaktig metod. Eftersom ångsterilisering utförs under rena ångförhållanden, kommer en luftkudde att bildas om det finns luft i kärlet, och denna luftmassa kommer att färdas i steriliseringskärlet och skapa kalla områden eller kalla fläckar, vilket gör steriliseringstemperaturen ojämn och resulterar i otillräcklig sterilisering av vissa produkter. Om du måste tillsätta tryckluft måste du vara utrustad med en kraftfull fläkt, och fläktens effekt är noggrant utformad för att tillåta att tryckluften forceras av högeffektsfläkten omedelbart efter att den har kommit in i kärlet. Luft- och ångflödet blandas för att säkerställa att temperaturen i steriliseringskärlet är jämn och för att säkerställa produktens steriliseringseffekt.
Publiceringstid: 30 juli 2020