-
Vakuumförpackad majs- och konserverad majssteriliseringsretort
Kort introduktion:
Genom att lägga till en fläkt baserat på ångsterilisering, är värmemediet och den förpackade livsmedlet i direkt kontakt och forcerad konvektion, vilket möjliggör närvaro av luft i retorten. Trycket kan styras oberoende av temperaturen. Retorten kan ställas in på flera steg beroende på olika produkter i olika förpackningar.
Gäller följande fält:
Mejeriprodukter: plåtburkar; plastflaskor, koppar; flexibla förpackningspåsar
Grönsaker och frukter (svampar, grönsaker, bönor): konservburkar; flexibla förpackningspåsar; Tetra Recart
Kött, fågel: plåtburkar; aluminiumburkar; flexibla förpackningspåsar
Fisk och skaldjur: plåtburkar; aluminiumburkar; flexibla förpackningspåsar
Barnmat: konservburkar; flexibla förpackningspåsar
Färdiga måltider: såser i påsar; ris i påsar; plastbrickor; aluminiumfoliebrickor
Djurfoder: plåtburk; aluminiumbricka; plastbricka; flexibel förpackningspåse; Tetra Recart -
Ång- och roterande retort
Ång- och rotationsretort använder rotationen av den roterande kroppen för att få innehållet att flöda i förpackningen. Det är en självklarhet i processen att all luft evakueras från retorten genom att behållaren fylls med ånga och luften släpps ut genom ventilationsventiler. Det finns inget övertryck under steriliseringsfaserna i denna process, eftersom luft inte tillåts komma in i behållaren när som helst under något steriliseringssteg. Det kan dock finnas luftövertryck under kylningsstegen för att förhindra deformation av behållaren.