Konserveringssystem för örtdrycker och retortsystem för glasflaskor

Vattenspraysterilisering av örtdrycker utförs i ett slutet retortsystem. Uppvärmt cirkulerande vatten finfördelas genom munstycken till fina droppar och sprayas jämnt på ytan av aluminiumburkar eller annan förpackning, vilket möjliggör snabb och jämn uppvärmning. Under uppvärmningsfasen kontrolleras systemtrycket exakt för att förhindra deformation av behållaren. Värme överförs via en tunn vattenfilm och tränger gradvis in i produkten tills den kalla punkten når den erforderliga steriliseringsintensiteten, vilket effektivt inaktiverar bakterier, jästsvampar och värmebeständiga sporer för att uppnå kommersiell sterilitet.

Efter hållfasen sker en stegvis kylning under kontrollerat tryck för att minimera överbearbetning och bibehålla produktens integritet. Denna process ger en jämn värmefördelning och små temperaturskillnader, vilket gör den lämplig för örtdrycker som är känsliga för färg- och smakförändringar, samtidigt som den hjälper till att bevara deras ursprungliga sensoriska egenskaper och funktionella komponenter.