-
Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA (Food and Drug Administration) ansvarar för att formulera, utfärda och uppdatera tekniska föreskrifter relaterade till kvaliteten och säkerheten hos konserver i USA. De amerikanska federala föreskrifterna 21CFR del 113 reglerar bearbetningen av konserver med låg syrahalt...Läs mer»
-
De grundläggande kraven för konserverad mat i behållare är följande: (1) Giftfri: Eftersom den konserverade behållaren är i direkt kontakt med livsmedel måste den vara giftfri för att säkerställa livsmedelssäkerheten. Konserverade behållare bör uppfylla nationella hygienstandarder eller säkerhetsstandarder. (2) God tätning: Mikrovågsugn...Läs mer»
-
Forskningen kring mjuk konserverad mat leds av USA och började 1940. År 1956 försökte Nelson och Seinberg från Illinois experimentera med flera filmer, inklusive polyesterfilm. Sedan 1958 har US Army Natick Institute och SWIFT Institute börjat studera mjuk konserverad mat...Läs mer»
-
Flexibla förpackningar för konserver kallas flexibla högbarriärförpackningar, det vill säga förpackningar med aluminiumfolie, aluminium- eller legeringsflingor, etylenvinylalkoholsampolymer (EVOH), polyvinylidenklorid (PVDC), oxidbelagda (SiO eller Al2O3) akrylhartsskikt eller nano-oorganiska ämnen...Läs mer»
-
”Den här burken har tillverkats i över ett år, varför är den fortfarande inom hållbarhetstiden? Är den fortfarande ätbar? Innehåller den många konserveringsmedel? Är burken säker?” Många konsumenter kommer att vara oroliga för långtidsförvaringen. Liknande frågor uppstår när det gäller konserver, men i själva verket kan...Läs mer»
-
"Nationell livsmedelssäkerhetsstandard för konserver GB7098-2015" definierar konserver enligt följande: Användning av frukt, grönsaker, ätliga svampar, boskap och fjäderfäkött, vattenlevande djur etc. som råvaror, bearbetade genom bearbetning, konservering, försegling, värmesterilisering och andra procedurer...Läs mer»
-
Näringsförlusten under konserverad mat är mindre än vid daglig tillagning. Vissa tror att konserver förlorar många näringsämnen på grund av värmen. Om man känner till produktionsprocessen för konserverad mat vet man att uppvärmningstemperaturen för konserverad mat bara är 121 °C (t.ex. konserverat kött). ...Läs mer»
-
En av anledningarna till att många nätanvändare kritiserar konserver är att de tycker att konserverna är "inte alls färska" och "absolut inte näringsrika". Är det verkligen så? "Efter högtemperaturbearbetning av konserver kommer näringsinnehållet att vara sämre än färska..."Läs mer»
-
Varma gratulationer till den stora framgången med samarbetsprojektet mellan Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) och Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui Development). Som bekant är WH Group International Co., Ltd. (”WH Group”) det största företaget inom grisköttsfoder ...Läs mer»
-
DTS går återigen med i Kinas konserveringsindustriorganisation. I framtiden kommer Dingtaisheng att ägna mer uppmärksamhet åt utvecklingen av konserveringsindustrin och bidra till utvecklingen av konserveringsindustrin. Tillhandahålla bättre steriliserings-/retort-/autoklavutrustning för industrin.Läs mer»
-
Eftersom fruktdrycker generellt sett är produkter med hög syrahalt (pH 4, 6 eller lägre) kräver de inte ultrahög temperaturbearbetning (UHT). Detta beror på att deras höga syrahalt hämmar tillväxten av bakterier, svampar och jäst. De bör värmebehandlas för att vara säkra samtidigt som de bibehåller kvaliteten...Läs mer»
-
Arctic Ocean Beverage, sedan 1936, är en välkänd dryckestillverkare i Kina och har en central position på den kinesiska dryckesmarknaden. Företaget är noggrant inriktat på produktkvalitetskontroll och produktionsutrustning. DTS har vunnit förtroende tack vare sin ledande position och starka tekniska...Läs mer»